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N
ORMATIVA
NORMATIVA TRANSFORMACIÓN
• Agaricus campestris
(Champiñón de campo, Champiñón de pra-
do, Seta borriquera, Guisona)
• Agaricus sylvaticus
(Champiñón del bosque, Champiñón enro-
jeciente)
• Agrocybe aegerita
(
A. cylindracea
) (Seta de chopo, Seta blanca de
chopo, Seta de palero, Mosquitera)
• Amanita caesarea
, con la volva abierta (Amanita de los cesares,
Huevo de rey, Huevo frito,Yema de huevo)
• Amanita ponderosa
(Gurumelo, Grumelo, Falsa patata)
• Boletus aereus
(Hongo negro, Boleto negro,Tentulio)
• Boletus edulis
( Calabaza, Hongo, Miguel, Porro, Faisán, Viriato,
Edulis)
• Boletus pinophilus
(
B. pinicola
) (Boletus rojizo, Boleto de pino,
Miguel rojo)
• Boletus reticulatus
(Boleto reticulado de verano)
• Calocybe gambosa
(Seta de San Jorge, Seta de primavera, Perre-
chico, Seta de Orduña)
• Cantharellus cibarius
(Rebozuelo, Cabrilla, Cantarella, Chanta-
rela)
• Cantharellus cinereus
(Trompeta negra, Trompeta de los muer-
tos)
• Cantharellus lutescens
(Trompeta amarilla)
• Cantharellus tubaeformis
(Rebozuelo atrompetado, Anguila de
monte)
• Cantharellus subpruinosus
(Rebozuelo, Cabrilla, Cantarella,
Chantarela)
• Clitocybe geotropa
(Platera, Cabeza de fraile)
• Craterellus cornucopioides
(Trompeta de los muertos, Cuerno
de la abundancia)
• Fistulina hepatica
(Hígado de buey, Pan de moro, Hígado d vaca)
• Hydnum albidum
(Lengua de gato blanca)
• Hydnum repandum
(Gamuza, Lengua de gato, Seta de serrín)
• Hydnum rufescens
(Lengua de gato rojiza)
• Hygrocybe pratensis
(Higróforo de prado, Seta de prado)
• Hygrophorus agathosmus
(Seta de alendras amargas, Llanega
gris, Seta de olor de almendras)
• Hygrophorus gliocyclus
(Babosa blanca)
• Hygrophorus latitabundus
(
H. limacinus
) (Llanega, Baboso negro,
Pegalloso, Llanega negro)
• Hygrophorus marzuolus
(Seta de marzo, Seta de ardilla)
• Hygrophorus penarius
(Llanega blanca)
• Hygrophorus russula
(Higróforo escarlata)
• Lactarius deliciosus
(Níscalo, Nícalo, Nícala, Mízcalo, Rebollón,
1) NORMATIVA Y ESPECIES INCLUIDAS EN LA COMERCIALIZACIÓN DE SETAS
Setas silvestres que pueden ser objeto de comercialización en fresco
(PARTE A del Real Decreto 30/2009)
Agaricus campestris
Amanita caesarea
Cantharellus cibarius
Hydnum repandum