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I

NTOXICACIONES

TOXINAS

La sustancia hemolítica denominada Amanitotoxina, en la actuali-

dad se desglosa en las siguientes familias: amatoxinas, falolisina, fa-

lotoxinas, virotoxinas.

Amatoxinas (amanitinas A, B y C): responsables de las intoxicaciones

humanas. Las toxinas son absorbidas en el tubo digestivo. Estas toxi-

nas no se destruyen por la desecación y ni siquiera durante la cocción.

Falolisina: destruye los glóbulos rojos de la sangre. El jugo gástrico

del estómago destruye esta toxina, por lo cual no puede hacernos

daño por vía oral.

Falotoxinas: tampoco son absorbidas por el aparato digestivo y por

lo tanto no son causa de intoxicación humana.

Virotoxinas: Estas toxinas no actúan por vía oral. Se encuentran en

A. virosa.

INCUBACIÓN

El periodo de incubación suele ser de 8 a 24 horas. La intoxicación

faloidiana consta de tres fases: intestinal, de mejoría aparente y de

lesión hepática.

SÍNTOMAS

Durante la fase intestinal los síntomas son los siguientes: malestar,

dolor abdominal, gastroenteritis, diarrea y vómitos. La importante

pérdida de líquidos provoca la deshidratación. Esta primera fase

puede ser causa de muerte (paro cardíaco o shock vascular) si la

persona intoxicada no se pone en tratamiento.

Aproximadamente a los dos días de la ingestión de las setas los

síntomas desaparecen durante algunas horas (fase de mejoría apa-

rente), lo cual puede hacer pensar a la persona intoxicada que se

encuentra fuera de peligro.

La tercera fase es la más grave, aparece hacia el tercer día después

de la intoxicación. En esta última fase las toxinas atacan el hígado.

Aproximadamente una semana después de la intoxicación y debi-

do a hemorragias internas o coma hepático, se produce la muerte.

TRATAMIENTO

Durante los dos primeros días: diuresis forzada, aspiración digestiva,

carbón activado, catárticos, penicilina, silimarina. A los cuatro o cinco

días: Lactulosa, descontaminación intestinal, vitamina K, plasma fresco..

ESPECIES

Amanita phalloides.

Amanita phalloides var. alba

Amanita porrinensis.

Amanita verna.

Amanita verna var. decipiens

Amanita virosa.

Galerina autumnalis.

Galerina marginata.

Galerina unicolor.

Lepiota brunneoincarnata.

Lepiota brunneolilacea.

Lepiota castanea.

Lepiota citrophyla.

Lepiota clypeolarioides.

Lepiota griseovirens.

Lepiota helveola.

Lepiota josserandii.

Lepiota kuehneri

Lepiota lilacea.

Lepiota ochraceofulva.

Lepiota pseudohelveola.

Lepiota rufescens.

Lepiota subincarnata.

Pholiotina filaris.

Amanita phalloides.

Lepiota castanea.

Galerina marginata.

SETAS VENENOSAS: INTOXICACIONES MÁS FRECUENTES

Intoxicaciones de larga incubación

Intoxicaciones Faloidianas