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I
NTOXICACIONES
TOXINAS
La sustancia hemolítica denominada Amanitotoxina, en la actuali-
dad se desglosa en las siguientes familias: amatoxinas, falolisina, fa-
lotoxinas, virotoxinas.
Amatoxinas (amanitinas A, B y C): responsables de las intoxicaciones
humanas. Las toxinas son absorbidas en el tubo digestivo. Estas toxi-
nas no se destruyen por la desecación y ni siquiera durante la cocción.
Falolisina: destruye los glóbulos rojos de la sangre. El jugo gástrico
del estómago destruye esta toxina, por lo cual no puede hacernos
daño por vía oral.
Falotoxinas: tampoco son absorbidas por el aparato digestivo y por
lo tanto no son causa de intoxicación humana.
Virotoxinas: Estas toxinas no actúan por vía oral. Se encuentran en
A. virosa.
INCUBACIÓN
El periodo de incubación suele ser de 8 a 24 horas. La intoxicación
faloidiana consta de tres fases: intestinal, de mejoría aparente y de
lesión hepática.
SÍNTOMAS
Durante la fase intestinal los síntomas son los siguientes: malestar,
dolor abdominal, gastroenteritis, diarrea y vómitos. La importante
pérdida de líquidos provoca la deshidratación. Esta primera fase
puede ser causa de muerte (paro cardíaco o shock vascular) si la
persona intoxicada no se pone en tratamiento.
Aproximadamente a los dos días de la ingestión de las setas los
síntomas desaparecen durante algunas horas (fase de mejoría apa-
rente), lo cual puede hacer pensar a la persona intoxicada que se
encuentra fuera de peligro.
La tercera fase es la más grave, aparece hacia el tercer día después
de la intoxicación. En esta última fase las toxinas atacan el hígado.
Aproximadamente una semana después de la intoxicación y debi-
do a hemorragias internas o coma hepático, se produce la muerte.
TRATAMIENTO
Durante los dos primeros días: diuresis forzada, aspiración digestiva,
carbón activado, catárticos, penicilina, silimarina. A los cuatro o cinco
días: Lactulosa, descontaminación intestinal, vitamina K, plasma fresco..
ESPECIES
Amanita phalloides.
Amanita phalloides var. alba
Amanita porrinensis.
Amanita verna.
Amanita verna var. decipiens
Amanita virosa.
Galerina autumnalis.
Galerina marginata.
Galerina unicolor.
Lepiota brunneoincarnata.
Lepiota brunneolilacea.
Lepiota castanea.
Lepiota citrophyla.
Lepiota clypeolarioides.
Lepiota griseovirens.
Lepiota helveola.
Lepiota josserandii.
Lepiota kuehneri
Lepiota lilacea.
Lepiota ochraceofulva.
Lepiota pseudohelveola.
Lepiota rufescens.
Lepiota subincarnata.
Pholiotina filaris.
Amanita phalloides.
Lepiota castanea.
Galerina marginata.
SETAS VENENOSAS: INTOXICACIONES MÁS FRECUENTES
Intoxicaciones de larga incubación
Intoxicaciones Faloidianas