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I
NTOXICACIONES
TOXINAS
Para algunas especies no se conocen todavía las sustancias que
causan la intoxicación, pero en algunas de ellas se han aislado com-
puestos que intervienen en este tipo de trastornos gastrointesti-
nales:
Bolesatina, presente en
Boletus satanas
. Fasciculoles (E y F), presen-
te en
Hypholoma fasciculare
e
H. sublateritium
. Fenol, presente en
Agaricus xanthodermus
. Hebelósidos (A, B y C), presentes en espe-
cies del género Hebeloma. Iludinas (S y M) y subiludinas, presentes
en
Omphalotus olearius
y
O. illudens
. Sesquiterpenos cíclicos, presen-
tes en muchos Lactarius.Vinilglicina, presente en
Entoloma lividum
.
INCUBACIÓN
Entre la media hora y las 4 horas después de la ingestión de setas.
SÍNTOMAS
Los síntomas se manifiestan con náuseas, malestar y vómitos, acom-
pañados en ocasiones de dolores abdominales y diarrea. Debido a
la pérdida importante de líquidos. La única complicación que pue-
de surgir es la deshidratación, por ello, es necesario tratarla desde
el principio. La respuesta personal en este tipo de intoxicaciones es
muy variada, desde un simple dolor cólico y molestias hasta graves
cuadros de diarrea y deshidratación. Por lo general, este tipo de
intoxicaciones suelen desaparecer a los dos días. Algunas especies
han sido citadas como causantes de intoxicaciones más graves:
Entoloma lividum = E. sinuatum
, el más peligroso de todos. Ha dado
casos graves de lesiones hepáticas y alteraciones nerviosas, con
gran debilidad en el periodo de convalecencia. Mortal en ocasio-
nes, con grave peligro de confusión con comestibles (
Calocybe
gambosa
). En
Omphalotus olearius
predominan los vértigos, mareos,
parestesias, lipotimias y relajación muscular.
Tricholoma pardinum =
T. tigrinum
, también peligroso y causante de lesiones hepáticas, ure-
mia, shock y hemorragias digestivas.
TRATAMIENTO
Sintomático y de soporte. Debido a los vómitos, normalmente no
es necesario el lavado de estómago o intestinal. En los casos más
graves hay que evitar la deshidratación con un tratamiento ade-
cuado.
En todo caso, es recomendable mantenerse en observación debi-
do a la posibilidad de haber ingerido otra especie que produzca
una intoxicación más grave (faloidiana) y no haya sido evacuada
completamente del organismo mediante las diarreas y los vómitos.
ESPECIES
Agaricus placomyces.
Agaricus xanthodermus.
Genevier
Boletus satanas.
Entoloma lividum. = E.
sinuatum
Entoloma nidorosum.
Entoloma niphoides.
Entoloma rhodopolium.
Entoloma vernum.
Macrolepiota venenata.
Lactarius helvus.
Lactarius torminosus.
Omphalotus olearius.
Hebeloma crustuliniforme.
Hebeloma sinapizans.
Hypholoma fasciculare.
Hypholoma sublateritium.
Ramaria formosa.
Ramaria pallida.
Russula betularum.
Russula emetica.
Russula mairei.
Russula sylvestris.
Scleroderma citrinum.
Tricholoma filamentosum.
Tricholoma josserandii.
Tricholoma pardinum.
Tricholoma sejunctum.
Tricholoma virgatum.
INTOXICACIONES DE CORTA INCUBACIÓN
Trastornos gastrointestinales
Boletus satanas.