53 / 259
51
I
NTOXICACIONES
TOXINAS
La sustancia responsable se denomina coprina. Esta intoxicación
también se denomina de tipo “antabus”, por parecerse los sínto-
mas a los provocados por la ingestión de esta sustancia anti-alcohol.
La coprina, que es una combinación del aminoácido glutamina con
un derivado de la ciclopropanona, interfiere con el metabolismo
oxidativo del etanol, provocando la acumulación de acetaldehído
en el organismo.
INCUBACIÓN
A los treinta minutos de ingerir las setas. Es necesaria la consumi-
ción de alcohol, aproximadamente entre 5-10 mg./100.
SÍNTOMAS
Los síntomas duran cerca de 2 horas y pueden repetirse siempre
que se tomen bebidas alcohólicas durante unos días.
TRATAMIENTO
Los síntomas típicos son: rubefacción cutánea (cara, cuello, pecho
y extremidades), sofocos, palpitaciones, pinchazos y angustia respi-
ratoria. Son posibles también las naúseas y vómitos, presentándose
de forma variable, sabor metálico, diarrea, sudoración, arritmias y
disritmias cardíacas, vértigos y alteraciones visuales. En casos muy
raros se pueden llegar a producir lesiones hepáticas o renales.
Los síntomas también se presentan si el alcohol fue consumido con
una anterioridad de cuatro horas a la comida, o si su consumo es
posterior (incluso hasta los cuatro días).
Los síntomas pueden ser muy leves o llegar a no producirse, según
el nivel de alcohol en sangre.
Las intoxicaciones más graves se refieren a
Coprinus atramentarius
,
el resto de las especies únicamente producen angustia y vómitos.
Ante todo la supresión de las bebidas alcohólicas y no ingerirlas
con las especies causantes de este síndrome.
Medidas de soporte y sintomáticas, como la rehidratación. Es muy
recomendable, como factor “redox”, la vitamina C a dosis altas por
vía intravenosa. Por otro lado, y debido a los vómitos, no suele ser
preciso el lavado gástrico.
Un eficaz antídoto para este tipo de intoxicación es el 4-metilpi-
razol por vía intravenosa, con una dosis de 5 mg/Kg, pudiéndose
repetir si es necesario.
ESPECIES
Clitocybe clavipes
y
especialmente
Coprinus
atramentarius
son los
responsables de la inmensa
mayoría de las intoxicaciones.
Otras setas sospechosas:
Boletus luridus.
Coprinus insignis
.
Coprinus micaceus
.
Laetiporus sulphureus
.
Pholiota squarrosa
.
Ptychoverpa bohemica.
INTOXICACIONES DE CORTA INCUBACIÓN
Interacción con el alcohol
(síndrome coprínico)
Boletus luridus.
Ptychoverpa bohemica.