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I
NTOXICACIONES
TOXINAS
Las sustancias responsables de la intoxicación, no son las descritas
en el pasado, (como la muscarina que apenas se encuentra en
Amanita muscaria
y
A. pantherina
) sino las siguientes: ácido iboté-
nico, muscimol (la más potente) y muscazona. Estas sustancias son
derivados ixozálicos que actúan como falsos neurotransmisores.
También se encuentra como sustancia responsable la panterinina
(sólo presente en
Amanita pantherina
).
INCUBACIÓN
El periodo de incubación comprende desde la media hora a 3
horas después de la ingestión de setas.
SÍNTOMAS
Suelen ser muy variables, debidos no sólo a la cantidad ingerida
de tóxicos, sino también a la reacción personal del consumidor y
a la presencia de otras sustancias activas, que varían dependiendo
de las zonas donde se recogan las setas, de las variedades y de las
formas de conservación y preparación.
Son frecuentes los trastornos gastrointestinales y motrices: como
naúseas, vómitos, vértigos, incoordinación parecida al estado de
embriaguez, agitación, dilatación anormal de la pupila y en ocasio-
nes enrojecimiento de la piel y taquicardia.
Lo más típico, sin embargo, es la presencia de síntomas neurológi-
cos, con desorden mental, euforia, dificultad de coordinación y de
habla, estado de embriaguez, agresividad, alucinaciones y confusión
mental.
La intoxicación por grandes dosis puede llegar a ser mortal. Nor-
malmente, las alteraciones no duran más de un día y acaban con un
sueño profundo más o menos reparador.
La intoxicación por ingestión de
A. pantherina
es de mayor grave-
dad y aunque rara vez puede llegar a ser mortal.
TRATAMIENTO
Debe ser sintomático y de soporte. Se recomienda la posible elimi-
nación de restos de setas del aparato digestivo mediante el lavado
de estómago, pero es mucho más útil la diuresis forzada. Al pro-
ducirse unas alteraciones nerviosas tan cambiantes, es precisa una
vigilancia estrecha de la persona intoxicada.
Los antídotos se administrarán en función de la sintomatología. Los
barbitúricos no están recomendados. Sin embargo, la fisostigmina,
es muy útil en el caso de síntomas anticolinérgicos.
El uso de atropina sólo es recomendable en el caso de observarse
síntomas de estimulación colinérgica, al encontrarse, muy raramen-
te, una dosis alta de muscarina.
ESPECIES
Amanita muscaria.
Amanita muscaria var. aureola.
Amanita muscaria var. formosa.
Amanita regalis.
Amanita pantherina.
Amanita gemmata
= A.
junquillea (Sospechosa de
intoxicación, ha causado
alguna muerte.)
INTOXICACIONES DE CORTA INCUBACIÓN
Trastornos mentales
Predominio de trastornos nerviosos
Amanita muscaria.
Amanita pantherina.