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I
NTOXICACIONES
TOXINAS
No se conocen en la actualidad, pero se considera como toxina
responsable de la intoxicación a la involutina y a la seta causante
Paxillus involutus
(Batsch) Fr..
Confunde el hecho de que los cuadros tóxicos afecten a deter-
minadas personas y a otras no. Mucha gente ha comido esta seta
alguna vez, previa cocción, sin ningún problema.
Hasta hace pocos años, el
Paxillus involutus
(Batsch) Fr. se consi-
deraba una seta comestible, pero el hecho de que haya causado
varias muertes en Europa ha llevado a países como Alemania a
prohibir su venta.
En el caso de consumir las setas crudas o con poca cocción se
producirá una pequeña hemólisis, pero tras la ingestión repetida
del
Paxillus involutus
se produce una hemólisis grave, que puede
llegar a ser mortal.
INCUBACIÓN
El periodo de incubación dura de media hora hasta las 3-4 horas
después de la ingestión, con síntomas que recuerdan a los de la
intoxicación giromitrínica.
SÍNTOMAS
Aparecen dolores abdominales, diarrea, vómitos, sudores, fatiga y
frío en brazos y piernas.
En los casos graves de hemólisis: intensa pigmentación de la orina,
hipotensión grave, dolor lumbar, oligoanuria posterior y colapso,
pudiéndose llegar incluso a la insuficiencia renal.
Es frecuente que la persona intoxicada, siguiendo un tratamiento
adecuado, se recupere al cabo de siete días, sólo en los casos de
hemólisis grave, puede sobrevenir la muerte.
TRATAMIENTO
El tratamiento debe ser sintomático y de soporte. Se recomienda
el uso de corticoides, y siempre y cuando parezca adecuado, de-
bido al tiempo transcurrido y a la cantidad de setas ingerida, un
lavado gástrico o intestinal.
Por otro lado, es fundamental una diuresis forzada (aporte abun-
dante de líquidos) para evitar daños renales a la hora de eliminar
restos hemoglobínicos.
Con el fin de retirar del aparato circulatorio los anticuerpos cau-
santes de la intoxicación, es muy recomendable la plasmaféresis en
los casos más graves de hemólisis inmunitaria.
ESPECIES
Paxillus involutus.
Paxillus filamentosus.
INTOXICACIONES DE CORTA INCUBACIÓN
Intoxicación por Paxillus involutus
Paxillus filamentosus.
Paxillus involutus.