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I
NTOXICACIONES
TOXINAS
Las orellaninas y cortinarinas son las toxinas responsables de la in-
toxicación orellánica. En la actualidad no se conocen todavía todas
las sustancias que componen los cortinarios.
La orellanina no se elimina mediante la cocción. La mayor parte de
la toxicidad deriva de estas toxinas.
Las cortinarinas (A, B y C) son de naturaleza ciclopeptídica. La cor-
tinarina A pasa a cortinarina B, la más tóxica, en el hígado, mientras
que la cortinarina C sería inocua.
INTOXICACIÓN
Lo más llamativo de esta intoxicación es su larguísimo periodo de
latencia, de 2 a 15 días. Esta incubación sin síntomas nos puede
llevar a consumir repetidas veces la misma seta.
SÍNTOMAS
Tienen cierto parecido a los de la intoxicación faloidiana (amani-
tinas), pero predominan las manifestaciones renales. Aparece sed
intensa, boca seca, poliuria, diarrea, estreñimiento y vómitos. Hay
dolores por todo el cuerpo, escalofríos y gran cansancio general.
Como en el caso de intoxicación faloidiana, tras una cierta mejora
(que no debe llevarnos a engaño e interrumpir el tratamiento), hay
una recaída por afección grave del riñón, con insuficiencia renal (en
algún caso irreversible), vómitos, oliguria, edemas e incluso trastor-
nos neurológicos.
Los fallecimientos se suelen producir por insuficiencia renal grave.
TRATAMIENTO
No se conocen antídotos específicos para este tipo de intoxica-
ción.
El tratamiento comprende medidas sintomáticas y de soporte, re-
hidratación, plasmaféresis. Frente a posibles diarreas y vómitos, si la
intoxicación se descubre precozmente, puede ser recomendable
no actuar salvo que sean muy violentos, pues ayudarán a eliminar
restos de setas.
En el momento en que la intoxicación orellánica evolucione hacia
una insuficiencia renal, sólo nos quedan dos opciones: en primer
lugar la hemodiálisis, y si no es suficiente, el transplante renal.
ESPECIES
Cortinarius cinnamomeus.
Cortinarius cotoneus.
Cortinarius gentilis.
Cortinarius limoniusr.
Cortinarius orellanoides.
Cortinarius orellanus.
Cortinarius phoeniceus.
Cortinarius pseudosulphureus.
Cortinarius speciosissimus
Cortinarius splendens.
Cortinarius venetus.
Cortinarius vitellinus.
Cortinarius cinnamomeus.
Cortinarius cotoneus.
Cortinarius orellanus.
Cortinarius phoeniceus.
INTOXICACIONES DE LARGA INCUBACIÓN
Intoxicación Orellánica