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dos plantas, dispuestas en forma de “L” o “U” alrededor de un
corral central, al que se accedía por un portón o cancilla.
Todavía pueden verse, adosadas en algún muro,
construcciones redondeadas; son las horneras. Otras
veces los hornos se encontraban en las cocinas o en
alguna estancia aneja, donde se disponían todos los
elementos para amasar y cocer el pan. Cada casa
contaba con su propio horno; el harina se
obtenía del centeno cultivado en las laderas
soleadas y molido en molinos de agua; era
una cultura distinta basada en el autoabaste-
cimiento; las comunicaciones eran precarias,
los inviernos largos y el comercio con otras
zonas limitado.
Casa con horno