Chivo
Carne
(para cuatro personas)
1´5 kg. de carne curada
de chivo
una longaniza de carne
de chivo, según el tamaño
agua
1.-Se cuece en agua sin sal
la carne de chivo con la
longaniza, durante una
hora
2.- Cuando se sirve, suele
acompañarse con una
ensalada de lechuga con
cebolla
de
con longaniza
entrecallada
Ana María Alvarez Gutiérrez
Mesón - Restaurante “Vélez”
Vegacervera - Montaña Occidental