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Morcilla
Revuelto
(para cuatro personas)
4 morcillas
un diente de ajo
4 huevos
aceite de oliva
1.- En una sartén con aceite, se
rehogan el ajo picado y las mor -
cillas
2.- Posteriormente, se vierten los
huevos sobre la morcilla, y se
sofríe, removiéndolo con una
cuchara de madera hasta que se
cuajen los huevos al gusto de
cada uno
3.- Se sirve con una rebanada
tostada de pan de hogaza
de
Ezequiel García Díez
Mesón - Restaurante “Ezequiel”
Villamanín - comarca de la Tercia