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Retorcidos
250 gr. de harina
2 cucharadas
soperas de azúcar
4 cucharadas
soperas de leche
3 cucharas soperas
de aceite de oliva
un huevo
medio sobre
de levadura
o bicarbonato
un poco de anís
1.- Se vierten en un recipiente el acei -
te, la leche, el huevo y el anís, y se
bate bien
2.- Al batido se añade la harina, obte -
niendo una masa que debe quedar
blanda. Se deja reposar durante 30
minutos
3.- A continuación, se espolvorea
harina sobre una mesa, donde se esti -
ra la masa. Luego se cortan pequeños
trozos rectangulares y se retuercen
4.- Se fríen en una sartén con bastan -
te aceite y muy caliente
5.- Una vez extraídos de la sartén y
cuando están calientes, se espolvorea
un poco de azúcar
Mª Carmen Fidalgo Blanco
Panadería “Santiago Díez”
Riello - comarca de Omaña